在南疆地區的防风沙漠戈壁，有一種生命力頑強的固沙作物，打敗了棉花、又富玉米等普通作物，民沙漠里在沙漠裏穩穩紮下了根，种出不僅實現了連片種植、顽道穩定收成、强豆防風固沙，闯出产业還能轉化成食用油、新赛酒、防风麵粉、固沙護膚品、又富飼料等多種產物，民沙漠里實現資源最大化利用的种出同時有力修複生態。它就是顽道含油量為大豆的4倍、被譽為“沙漠金豆”的油莎豆。

2026年10月23日，興安鎮油莎豆種植基地。 南方網、粵學習記者 朱文婷 攝

　　近日，南方網、粵學習記者隨“央媒調研行·六十年芳華看三師”采訪團走進圖木舒克市興安鎮2連48號地，豆農從剛完成了機械化采收的田裏挖出一把油莎豆來，向記者展示油莎豆在地裏的成長形態。肥大的豆子經過清洗、剝皮之後，放進嘴裏嚼，散發出一種天然的甜味和淡淡的豆香。

　　在油莎豆博物館，記者了解到油莎豆又叫虎堅果，目前在全球熱帶、亞熱帶、溫帶地區都有種植。自1952年我國引進油莎豆以來，經過國家組織多次專項技術攻關，實現了油莎豆本土化的重大突破，製定了油莎豆利用技術與示範，還先後於2014年和2018年完成“月宮105”和“月宮365”航天科學實驗。

　　據介紹，興安鎮2017年開始試種油莎豆，是國內單體麵積最大的油莎豆種植基地。這裏推行“油莎豆-冬小麥-油莎豆”兩年三熟輪作模式，今年收成的是油莎豆，出產的油莎豆優質果率相比起往年有所提升，全鎮6.4萬畝油莎豆預計總產量可達4萬噸。

2026年10月23日，興安鎮豆農從地裏挖出一把油莎豆。 南方網、粵學習記者 朱文婷 攝

　　當地農民在麵對廣袤黃沙時，先試種的是棉花和玉米，但當漫天風沙席卷時，種下的棉花和玉米並沒有熬過去。在改種油莎豆後，情況大大改觀，因為油莎豆麵對惡劣的環境生命力極頑強，抗旱抗澇耐鹽堿，對光周期、溫濕度等環境條件要求不嚴格，相比起其他作物，能更好地在沙漠、戈壁紮根，防止水土流失，從而達到防風固沙的效果。

　　能為腳下這片大地找到最適配的農作物，不僅源於當地群眾不畏艱難、屢敗屢試的精神，也離不開先進科研成果的加持。石河子大學於2012年組建油莎豆研發團隊，從農學、機械、飼草和食品方向展開研究，並與國內多個頂尖學術研究中心聯合興安鎮成立油莎豆產業發展基地，為新疆油莎豆產業發展提供科技支撐。

　　石河子大學與華東理工大學的專家團隊常駐油莎豆產業研究院，攻克了“幹播濕出”、北鬥導航播種的技術難題；對收割機械進行改裝，讓采收效率提升70%；而“冬小麥+油莎豆”輪作模式更讓土地利用率翻倍……這些研究成果，讓興安鎮的油莎豆田迎來了規模化發展的重要突破。

　　據了解，為延伸產業價值鏈，興安鎮引進了多家油莎豆上下遊加工配套企業，圍繞油莎豆特色種植與精深加工的核心打造油莎豆全產業鏈一體化項目，研發生產食用油、精釀啤酒、白酒、麵粉、代餐粉等多種產品，實現“種植一科研一加工一銷售一就業增收”全鏈條閉環，產業聚集區內各企業2025年總產值超5億元。

2026年10月23日，在車間裏進行衝洗、剝皮工序後的油莎豆。 南方網、粵學習記者 朱文婷 攝

　　豆子本身是寶，邊角料也能派上用場。在新疆賽賀飼料有限公司的包裝車間，混合穀物的香氣撲鼻而來。該公司將油莎豆下腳料、殘次豆轉化為精飼料，每年采購玉米和油莎豆帶動農民促增收，提供穩定就業崗位50至80個，月薪達4千元至5千元。

　　不僅在農業及周邊產業大展身手，油莎豆在美妝業也有發展前景。2024年3月，興安鎮掛牌成立油莎豆產業研究院，聯動石河子大學、西北農林科技大學、中國農業大學等高校搭建產學研合作平台，依托油莎豆油脂原料研發護膚產品生產線，與國內多家知名美妝企業達成研發合作。

　　油莎豆作為取代油料缺口的重要作物，可扭轉我國對食用油、植物蛋白、牧草等依賴進口的局麵。據統計，中國適合種植油莎豆的沙土地約8億多畝，開發前景廣闊，對提高食用油自給率具有非常重要的意義。對當地群眾來說，油莎豆不是一株普通的作物，它讓曾經靠天吃飯的沙土地長出了穩定收入，證明了生態修複與經濟發展可以並肩而行，未來也將在更廣泛的領域上造福人民。